系所介紹

人口高齡化已是全球趨勢，這將帶動龐大的產業商機，因應此種社會需求，教育部自2015年核准本校開設「高齡服務學士學位學程」(等同於學系；2019年改為「高齡福祉服務系」)。本系為中南部技職體系中第一所以實施跨領域(科技與人文)結合推動智能健康照顧與高齡生活福祉服務的科技大學，並發展以實務為導向，社區照護為主軸，推動高齡樂活，培養學用無落差之高齡福祉服務專業人才。

 人類的社會經濟愈發達，健康與疾病的問題卻愈嚴重的傾向。有鑑於此，本系的教學與研究即鎖定

• 食藥同源，健康升級，科技食品，產業新局
• Food as Medicine

期望透過應用生技或食品加工方法，並配合食品檢驗分析所產出的科技食品，能提升有效保健成份的含量、去除毒性物質與保存其活性，甚至可以將有效成份進行分離，適當攝食將可達到食藥同源，以及養生保健之目的。藉此培育食品生技、農業生技與藥妝生技等領域所需之生產、研發、品保與活性評估人才為目標。